材料・下ごしらえ

■下ごしらえ
・きゅうり　　両端を1ｃｍほど切り落とし、縦4つ割りにして幅1ｍｍに切る。
・あじ　　皮と骨を除いてペーパータオルではさんで水けを拭き、5ｍｍ角に切る。
・万能ねぎ　　小口切りにする。
・しょうが　　皮をむき、みじん切りにする。